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Tecnologa Alimentare
Food contact expert, Tecnologo alimentare, Ispettore e operatore della qualità e titolare PI.GA. Service
Le sessioni di Serena Pironi

La filiera bakery
mer 25 settembre
• 11:30-12:30
Serena Pironi
(Tecnologa Alimentare)
• Irene Grigoletto
(Responsabile di Schema, Innovazione e Sviluppo CSQA)
• Alessandra Marti
(PhD Università degli Studi di Milano)

Food safety
gio 26 settembre
• 09:30-10:30
Mariano Serratore
(Direttore Tecnico, ICEA)
• Serena Pironi
(Tecnologa Alimentare)
• Valentina Bernini
(Associate Professor in Food Microbiology)

Novel food
mer 25 settembre
• 15:45-16:45
Serena Pironi
(Tecnologa Alimentare)
• Laura Rossi
(Dirigente di ricerca presso il CREA Alimenti e Nutrizione)
• Chiara Marinuzzi
(Avvocato presso Studio Gaetano Forte)
Altri relatori

Davide Calderone
Direttore ASSICA
Elisabetta Bernardi
Nutrizionista, biologa, specialista in Scienza dell'Alimentazione
Biagio Pecorino
SIEA Società Italiana di Economia Agroalimentare
Alessandra Marti
PhD Università degli Studi di Milano
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