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Tecnologa Alimentare
Food contact expert, Tecnologo alimentare, Ispettore e operatore della qualità e titolare PI.GA. Service
Le sessioni di Serena Pironi
Novel food
mer 25 settembre
• 15:45-16:45
Laura Rossi
(Dirigente di ricerca presso il CREA Alimenti e Nutrizione)
• Serena Pironi
(Tecnologa Alimentare)
• Chiara Marinuzzi
(Avvocato presso Studio Gaetano Forte)
La filiera bakery
mer 25 settembre
• 11:30-12:30
Alessandra Marti
(PhD Università degli Studi di Milano)
• Irene Grigoletto
(Responsabile di Schema, Innovazione e Sviluppo CSQA)
• Serena Pironi
(Tecnologa Alimentare)
Food safety
gio 26 settembre
• 09:30-10:30
Serena Pironi
(Tecnologa Alimentare)
• Mariano Serratore
(Direttore Tecnico, ICEA)
• Valentina Bernini
(Associate Professor in Food Microbiology)
Altri relatori
Massimo Artorige Giubilesi
Presidente OTALL
Laura Rossi
Dirigente di ricerca presso il CREA Alimenti e Nutrizione
Francesca De Vecchi
Tecnologa Alimentare
Alessandra Marti
PhD Università degli Studi di Milano
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