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La filiera bakery

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Prodotti di pasticceria, biscotti, cereali, pasta e pane: una filiera che punta al benessere del consumatore, alla trasparenza e alla sostenibilità. Sempre più attenzione viene data alla qualità delle materie prime e degli ingredienti.

Talk con Alessandra Marti, PhD Professore in Scienze e Tecnologie Alimentari, Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente (DeFENS), Università degli Studi di Milano - “L’innovazione nel settore dei cereali e dei prodotti derivati"

Irene Grigoletto, Responsabile di Schema, Innovazione e Sviluppo CSQA - “Le certificazioni di sostenibilità a supporto delle filiere di pane e pasta” 

Monica Casali, Tecnologa Alimentare - “Le innovazioni nella filiera del bakery”

Modera Serena Pironi, Tecnologa Alimentare

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Informazioni


25/09/2024, 11:30
1 mese fa
Serena Pironi Tecnologa Alimentare Irene Grigoletto Responsabile di Schema, Innovazione e Sviluppo CSQA Alessandra Marti PhD Università degli Studi di Milano
Crediti

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Sì, le registrazioni delle sessioni saranno disponibili per i partecipanti registrati dopo la conclusione del convegno digitale. Sarà possibile accedere alle registrazioni, previo login.

Per ottenere i Crediti Formativi Professionali (CFP), è sufficiente seguire le sessioni in diretta del convegno digitale. Ai Tecnologi Alimentari verrà riconosciuto 1CFP per ogni ora di partecipazione, per un massimo di 12 CFP. Ai Dottori Agronomi e Forestali verrà riconosciuto 1 CFP ogni 8 ore di partecipazione (0,125 CFP l’ora).
Una volta concluso l'evento, i CFP verranno accreditati dal proprio Ordine professionale. Assicurati di fornire tutte le informazioni necessarie durante la registrazione per garantire l'accreditamento dei CFP.

A tutti i partecipanti effettivi verrà data la possibilità di scaricare il proprio attestato di partecipazione a partire dal giorno dopo la fine del convegno, attraverso la sezione "downloads" nella propria area personale.

Assolutamente! Le slide delle presentazioni saranno rese disponibili sul nostro sito alla fine dell'evento, previa autorizzazione dei relatori. Per accedervi, basta effettuare il login al tuo account sul sito, navigare fino alla pagina "Programma", selezionare la sessione di tuo interesse e scaricare il materiale direttamente dalla sezione dedicata. Potrai così approfondire ulteriormente i contenuti delle sessioni e rivedere i punti salienti delle presentazioni.

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