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INNOVAZIONE E MERCATI
Tecnologia - Industria 4.0
mar 24 settembre
• 14:30-15:30
Sandro Bagatti
(Ingegnere ambientale laureato al Politecnico di Milano)
• Maurizio Mangiarotti
(Docente e membro del Comitato Scientifico SPS Italia)
• Roberto Ciccarelli
(Presidente ANIPLA)
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PRODUZIONE E NUTRIZIONE
La filiera carni e prodotti trasformati
mer 25 settembre
• 09:30-10:30
Assunta Susanna Bramante
(Agronomo, Nutrition Adviser e divulgatrice scientifica)
• Massimo Artorige Giubilesi
(Presidente OTALL)
• Davide Calderone
(Direttore ASSICA)
SICUREZZA, IGIENE E PACKAGING
Ristorazione & Ospitalità
gio 26 settembre
• 14:30-15:30
Roberta Delmiglio
(Responsabile Food Intelligence Sodexo Italia)
• Massimo Artorige Giubilesi
(Presidente OTALL)
• Laura Cuni
(Responsabile dell'Ufficio Gare e del Marketing presso Serenissima Ristorazione SpA)
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