Navigazione

Cereali, l’Italia è a rischio approvvigionamento

Il prezzo del grano è aumentato da febbraio del +52% e solo nel mese di maggio l’aumento è stato del +16%. Mercoledì 21 settembre, alle ore 11.00, ad AlimentiPiù affronteremo le tecnologie e innovazioni nella filiera della pasta e del...

immagine in evidenza

Il prezzo del grano è aumentato da febbraio del +52% e solo nel mese di maggio l’aumento è stato del +16%. Mercoledì 21 settembre, alle ore 11.00, ad AlimentiPiù affronteremo le tecnologie e innovazioni nella filiera della pasta e del pane.

La conseguenza della guerra Ucraina-Russia e dei blocchi di import/export è che non solo nei Paesi in via di sviluppo, ma anche in Paesi come l’Italia, importatore per il 60% di grano tenero, rischiamo di assistere a concrete difficoltà di approvvigionamento di cereali. Se le cose andranno avanti in questo modo, la mancanza di offerta che si sta verificando si ripercuoterà su aziende alimentari e consumatori molto più duramente di quanto non stia già accadendo con l’aumento dei prezzi, tanto più che i cereali sono trasversali a tutti i settori alimentari e quindi questa situazione non sarà relativa solo a qualche prodotto, ma a tutta la filiera (carne, uova, pasta, formaggi, latte, etc).

Iscriviti gratuitamente e amplia il tuo bagaglio di conoscenze! Iscriviti al convegno

Dettagli

20/06/2022

Condividi via

News correlate

Imballaggi: il nuovo regolamento europeo tra obiettivi e dubbi

lun 28 agosto 2023

Si avvicina la data dell’entrata in vigore e, nonostante siano unanimemente riconosciute le buone intenzioni alla base del provvedimento, crescono...

immagine in evidenza

Strategie di chiarifica per la prevenzione dei depositi di quercetina nei vini Sangiovese

mer 17 luglio 2024

La quercetina è un composto fenolico appartenente alla classe dei flavonoli, presente nelle piante, tra cui gli acini d’uva, anche...

immagine in evidenza

Salute, gusto e sostenibilità, i plus del vetro

mer 12 luglio 2023

Non sono bastati la crisi energetica e l’onda lunga del Covid a fermare la produzione di bottiglie e vasi che,...

immagine in evidenza
Scoprile tutte